老北京的腊八粥主材有些什么？
2025-05-17 03:04:03 点击：0
老北京的腊八粥主材有些什么？
老北京的腊八粥最为讲究，掺在白米中的物品较多， 如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、 葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不 下二十种。人们在腊月初七的晚上，就起头繁忙起来：洗 米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在三更时分隔始煮， 再用微火炖，不断炖到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。
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